腊肉西兰花的做法

• 1.先处理腊肉，腊肉冲洗干净，上蒸锅蒸20分钟，蒸好后再冲洗一下，这样有效的去除部分盐分。西兰花洗净掰成小朵。

• 2.锅烧热水，放一小勺盐 ，把西兰花焯水，焯好后过凉水过凉 ，沥水备用，蒸好的腊肉切成薄薄的片，葱姜辣椒切丝

• 3.炒锅到一点点油，放姜丝腊肉煸炒，炒一会，腊肉的香味就出来了，这时腊肉会炒出很多油，如果怕油腻，可以把油倒出一部分。

• 4.放辣椒丝和葱丝

• 5.翻炒几下，放入西兰花，翻炒均匀

• 6.滴几滴香油翻拌均匀出锅装盘