椒盐虾蟹的做法

• 1.大虾把虾线虾须虾枪清理掉，用葱姜干辣椒料酒腌制半个小时。

• 2.螃蟹刷干净。

• 3.去蟹肺和蟹心，切两瓣倒料酒腌制半个小时。

• 4.锅中放花生油，放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香，然后放郫县豆瓣酱进去，炒出红油。

• 5.再把大虾和螃蟹放进去。

• 6.煸炒成红色。

• 7.加入一罐啤酒炖一下。

• 8.等汤汁收合适的时候加入椒盐。

• 9.翻炒均匀即可。

• 10.出锅装盘。