蕃茄腰花鸡蛋汤的做法

• 1.成品图

• 2.买回来的猪腰子用刀切去腰上的白筋，切成腰花后用清水洗净后再放入盐和花椒粒再放入清水浸泡半小时。

• 3.西红柿洗净中间划十字放入开水中汤一下去皮。

• 4.去皮后切成薄片备用。

• 5.准备好葱和姜，葱切成葱花，姜切片备用。

• 6.半个小时后把浸泡的腰花在清水里反复洗几次直至洗净，洗浄后放入开水锅里焯一下水，赶快捞出。

• 7.捞出再次洗净备用。

• 8.鸡蛋打散备用。

• 9.热锅放油。

• 10.烧至六成热时放入葱姜爆香。

• 11.放入西红柿炒出汁。

• 12.放入一大碗清水。

• 13.再放入盐、鸡粉和胡椒粉转大火烧开。

• 14.放入腰花，再放入少许料酒大火烧开。

• 15.最后淋入蛋液即可出锅。

• 16.出锅撒上葱花即可。

• 17.成品图。