豆豉蒸仓鱼的做法

• 1.先把鱼处理干净：去鱼腮、鱼鳞、内脏。用刀在鱼身两侧划浅纹。

• 2.用适量奋酒涂于鱼全身、淹几分钟。

• 3.豆豉、蒜瓣、姜、葱全部切碎备用

• 4.用花生油、盐、及切碎备用的蒜、姜、豆豉一起拌匀。葱花除外

• 5.把调好的酱汁淋在鱼身上

• 6.锅烧开水、放下鱼盖上盖子大火蒸8至12分钟。以筷子穿透鱼身为准。

• 7.洒上葱花装饰、上桌享用。