酱羊蝎子的做法

• 1.首先把新买的羊蝎子洗干净

• 2.把洗干净的羊蝎子放锅里加水烧开，撇去浮末反复翻锅

• 3.直到锅里的骨头没有血筋为好，然后捞出骨头在用冷水把骨头冲洗两遍，捞出干净的骨头备用

• 4.捞出羊蝎子放入准备好的锅里然后加水末过骨头3寸

• 5.开始把备好的调料，用纱布包好

• 6.把几种调料包好备用

• 7.葱，姜断备好

• 8.开火烧开酱锅，放入备好的多种调料

• 9.大火开后，关小火，慢慢闷煮

• 10.补充调料，把白糖熬成焦糖色倒入酱锅里看颜色放多少

• 11.把备好的葱姜断，树椒放入酱锅盖盖小火闷煮一小时

• 12.捞出酱好的羊蝎子成品图