那哥鱼的做法

• 1.先把鱼去鳞，然后洗净，把头切下，然后反过来用刀在背上打，把它的刺和骨取出来

• 2.开肚洗净

• 3.用刀拍背把刺和骨抽出

• 4.然后切成骨归骨，肉是肉，上一点薄盐

• 5.这些是配料

• 6.烧锅下鱼和大蒜煎一下，翻过来也是煎一下，下姜丝辣椒，

• 7.然后放点生抽下水和芹菜

• 8.焖一下上盘