麻酱苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净切开去瓤

• 2.苦瓜切成片状

• 3.准备好一碗冰水

• 4.切好的苦瓜放到冰水中泡5分钟

• 5.开始调酱，碗内加入芝麻酱，盐，红椒丁，蒜沫，香醋，蚝油，少量清水搅拌匀

• 6.泡好的苦瓜捞起沥干水份，装盘

• 7.拌好的酱料淋在苦瓜上

• 8.来张美照！