麻辣圆白菜的做法

做法：

• 1. 圆白菜一个、花椒10g、红辣椒丝20g。
• 2. 把圆白菜撕成片，泡洗干净，沥干水分。
• 3. 锅中放油，小火炒香花椒。
• 4. 放入红辣椒丝炒香。
• 5. 放入圆白菜，改用大火。
• 6. 反复煸炒，使溢出的水分快速蒸发。
• 7. 把圆白菜炒至塌秧，加盐、味精调味。
• 8. 翻炒均匀，即可关火。
• 9. 出锅装盘。