麻辣圆白菜的做法

• 1.圆白菜一个、花椒10g、红辣椒丝20g。

• 2.把圆白菜撕成片，泡洗干净，沥干水分。

• 3.锅中放油，小火炒香花椒。

• 4.放入红辣椒丝炒香。

• 5.放入圆白菜，改用大火。

• 6.反复煸炒，使溢出的水分快速蒸发。

• 7.把圆白菜炒至塌秧，加盐、味精调味。

• 8.翻炒均匀，即可关火。

• 9.出锅装盘。