炝拌蒸茼蒿的做法

• 1.茼蒿清洗干净，切掉老根，控干水分。

• 2.将茼蒿切成寸段，放入盆中，放两勺面粉、两勺玉米粉，少许盐和五香粉。

• 3.轻轻抓拌均匀，使每一颗茼蒿上都沾上面粉。

• 4.开锅放入蒸锅中。

• 5.大火蒸3分钟即可。

• 6.在蒸的过程中，取一小碗，放少许蒜蓉、剁辣椒、少许盐、白糖、味精，还有生抽，浇上热油，搅拌均匀。

• 7.将蒸好的茼蒿盛入盘中，淋上刚刚炝好的蒜蓉汁子即可。

• 8.成品。绵软爽口，蒜香浓郁。