酱汁羊排的做法

• 1.羊排洗净

• 2.加姜片一起焯水去腥气

• 3.准备好配料

• 4.焯好水的羊排再用清水洗一遍

• 5.锅里放水（2小碗的样子刚好沒过羊排），放入羊排，再加入茴香、辣椒、蚝油、叉烧酱、蒜、酱油（酱油适量，喜欢吃咸的多加，喜淡的少加，我加了2调羹）

• 6.用大火煮开（需10分钟左右）

• 7.再用小火炖1个小时（中途看看如果水不够了可加一点，我没有加），然后再用大火收汁

• 8.装盘出锅，放几瓣香菜叶点缀一下即可