紫薯小面包的做法

• 1.紫薯清洗干净去皮切成片，放入蒸笼里水烧开，继续蒸10~15分钟
  

• 2.趁热把紫薯压成泥，锅里放入食用油烧热，倒入紫薯泥翻炒到没有什么水份，加入白砂糖和炼乳

• 3.翻炒均匀，直到抱成团，盛出来备用

• 4.冷却后，把紫薯泥分割八份，搓圆盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用
  

• 5.面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜
  

• 6.整理好面团放入盆里
  

• 7.放入温暖湿润处发酵二倍大

• 8.把发酵好的面团拿出来排气，分隔8份滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟

• 9.取一个醒发好的面团包入紫薯泥，收好接口
  
  

• 10.光滑面朝上，放在烤盘里放入发酵箱，温度35度湿度75度发酵1.5倍大
  

• 11.8.取出发酵好的面团表面刷鸡蛋液撒芝麻
  

• 12.送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟

• 13.成品图