培根吐司的做法

• 1.培根切碎，小火煸香冷却备用。除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

• 2.加入黄油，揉至完全阶段。

• 3.加入冷却了的培根碎，混合揉匀。发酵至2.5倍大。

• 4.分割三分，滚圆，松弛15分钟。

• 5.擀成长舌状，由上往下卷起，继续松弛10分钟。

• 6.2次擀卷后放入模具，放入烤箱，同时放一碗热水，二次发酵。

• 7.发至九分满取出。水也取出！！烤箱预热200度，上下火，最下层，烤40分钟左右。中途上色加盖锡纸。

• 8.烤好后马上脱模，冷却密封保存。