奶酪小面包的做法

• 1.先来一张效果图！

• 2.除了黄油其它材料放进面包机里。液体放下边，然后放牛奶。粉类。盐和糖对角放。中间挖洞放酵母，启动和面程序，设置时间50分钟。

• 3.启动后边转边倒入温水。以便酵母更好的融合。前面时一起倒入也可以的。提前软化的黄油切小块。十分钟或二十分钟后都可以。机器休息时间黄油放进去。

• 4.面和好后天热就拿出来室温发酵一小时左右。到中间戳一个洞不回缩就可以啦

• 5.发面的时候把奶酪称好，糖粉一起称入。把称好的奶酪加糖粉的碗放锅里隔水加热至化开。用刮刀或勺子压化后用手抽打均匀后离火加入淡奶油抽匀再继续隔水加热至浓稠状。

• 6.发好的面团排气后分割成70克左右一个的剂子。

• 7.面团醒好后用手压平或擀面杖擀一下，中间包入适量的奶酪。

• 8.像包包子一样收口或随便你怎么收口，捏紧就行。

• 9.收口朝下放入烤盘内。放烤箱内发酵至二倍大，拿出来预热烤箱180度，面包表面刷蛋液，撒白芝麻。

• 10.烤20分钟左右，根据自家烤箱脾气。15分钟够随时观察上色情况。