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淡奶油面包
健康功效
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
食材用料
主材料： | 高筋面粉 |
淡奶油 | |
盐 | 酵母 |
装饰材料： | |
蛋液（刷表面） | 白芝麻（撒表面） |
淡奶油面包的做法
![淡奶油面包的做法图解1]()
1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
![淡奶油面包的做法图解2]()
2.启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟）
![淡奶油面包的做法图解3]()
3.加入黄油，继续启动二档快速揉面10分钟
![淡奶油面包的做法图解4]()
4.直到揉至扩展阶段，全程20分钟
![淡奶油面包的做法图解5]()
5.取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
![淡奶油面包的做法图解6]()
6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
![淡奶油面包的做法图解7]()
7.取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份，盖上保鲜膜醒发15分钟
![淡奶油面包的做法图解8]()
8.按压揉匀揉成圆形
![淡奶油面包的做法图解9]()
9.放入烤盘
![淡奶油面包的做法图解10]()
10.再次发酵两倍大
![淡奶油面包的做法图解11]()
11.表面刷蛋液
![淡奶油面包的做法图解12]()
12.撒上白芝麻
![淡奶油面包的做法图解13]()
13.放入预热好的烤箱，上下火160度，中层18分钟
![淡奶油面包的做法图解14]()
14.烤好取出晾至手温后密封保存
![淡奶油面包的做法图解15]()
15.成品图
小贴士
1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
淡奶油面包的家常做法
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