白灼虾的做法

• 1.鲜虾煎去虾须清洗干净。

• 2.生姜一半切片，一半切成碎末。

• 3.大蒜用刀背拍成蒜蓉。

• 4.碗里放大蒜、生姜末、一勺生抽、两勺醋、适量芝麻油拌匀做成蘸料。（可按个人口味调节）

• 5.冷水下锅，放入生姜片。

• 6.锅中水煮沸放入鲜虾。

• 7.放适量料酒，锅中水再次煮沸即可捞起虾子摆盘。