薄荷豌豆奶油汤的做法

• 1.如果用土豆：将土豆、洋葱切成小丁。如果用土豆粉，就只用切洋葱了。图最右为新鲜薄荷。

• 2.锅里给油，将洋葱炒香。如果用土豆，将土豆也倒入锅里。

• 3.加入蔬菜汤，煮开。如果用土豆，这里需要煮15分钟，到土豆软。

• 4.加入豌豆，煮开后小火煮5分钟。加盐和胡椒调味。

• 5.薄荷叶去适量，剁碎，加到汤里去，再煮1，2分钟。

• 6.先舀两勺豌豆出来，只要豌豆。将剩余汤倒入一个高的容器，用搅拌棒将汤里所有的内容都打碎。

• 7.汤重新倒回到锅里，煮开。

• 8.加入奶油，煮开。

• 9.将汤过筛，盛入汤盘或者碗中。

• 10.用土豆泥粉的话，这里搅入合适量的土豆泥粉，使汤变得浓稠。加入之前舀出来的豌豆，搅拌一下，即可。