西兰花:和胃
1.准备食材
2.西兰花掰成小朵。掰下的根茎别扔,也很有营养哦,撕去外面的皮,切成薄片,和西兰花一起洗净备用。
3.小碗加一勺干淀粉加适量水打散备用
4.仙贝洗净浸泡二十分钟备用
5.炒锅内加水烧开,放入适量的盐,倒入西兰花煮至断生捞起,放冷水冲凉。
6.炒锅内放油,小火烧热放入仙贝煸炒至香,倒入适量黄酒翻炒。
7.加入西兰花翻炒,调入适量的盐糖。
8.稍微翻炒后淋入调好的淀粉,待水收干装盆
西兰花焯水再炒能保留其色泽
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