芦笋鱿鱼黄金炒

芦笋鱿鱼黄金炒
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作者:芃派社

健康功效

芦笋:清热
鸡蛋:润燥
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋

食材用料

大米饭 3碗
红柿子椒 半个
豆腐块 1块
4茶匙
生抽 1茶匙

芦笋鱿鱼黄金炒的做法

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解1

    1.蒸好的米饭晾凉后打入鸡蛋放入冷藏室3小时以上。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解2

    2.芦笋洗净切小段,鱿鱼泡发切碎,柿子椒和豆腐块切丁备用。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解3

    3.米饭和蛋液搅拌均匀后加入生抽和1茶匙盐。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解4

    4.葱段切丝。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解5

    5.热锅温油放入葱丝炒香。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解6

    6.倒入笋丁翻炒1分钟。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解7

    7.倒入柿子椒丁翻炒至7成熟。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解8

    8.倒入鱿鱼丁和豆腐丁翻炒片刻后加入1茶匙盐。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解9

    9.倒入米饭翻炒,边翻炒边按压。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解10

    10.炒至快熟时加入剩下的盐继续翻炒。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解11

    11.炒至粒粒分开后盛到容器里,压实抹平。

  • 芦笋鱿鱼黄金炒的做法图解12

    12.倒扣在盘子上即可。

小贴士

使用隔夜米饭最好,没有就用我的方法。大米饭炒出来粒粒分明最好吃。整个过程使用中火,最后米饭快熟改小火。鸡蛋提前打入为了让鸡蛋更好的包裹住米。

本菜谱由芃派社上传

芦笋鱿鱼黄金炒的家常做法

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