豆皮蒸肉卷的做法

• 1.食材：豆腐皮(超市及菜场)

• 2.豆腐皮改刀成小方块形状(按个人喜好改刀)；

• 3.肉糜放入料酒，胡椒粉，精盐，鸡精，鸡蛋，生抽，用筷子搅拌；

• 4.加入葱花及姜末；

• 5.用筷子一顺边的均匀搅拌(边搅拌边加入清水)，肉糜打到怎样的糜烂具体程度按个人喜好；

• 6.改刀好的豆腐衣；

• 7.取肉糜均匀涂抹在豆腐衣涂上；

• 8.豆腐衣的角往里折；

• 9.往里卷；

• 10.卷好的样子(样子差点，大家别介意)

• 11.重复以上动作，卷完装入盘中；

• 12.放入蒸锅中蒸10分钟；

• 13.蒸熟后取出；