辣椒胡萝卜炒菜花的做法

• 1.将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。

• 2.将菜花放入滚水锅中，焯一下。

• 3.捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。

• 4.将胡萝卜清除干净，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

• 5.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

• 6.翻炒均匀，放入辣椒片。

• 7.翻炒均匀，放入焯好的菜花。

• 8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。

• 9.稍微烧一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。

• 10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。