洋葱牛肉丝的做法

• 1.准备材料，牛肉切丝。

• 2.青椒，洋葱切丝。

• 3.大蒜，老姜切末。

• 4.牛肉丝放盆里，加黄酒，鲜酱油，淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀上浆。

• 5.热锅冷油，油要多点。等油热，下牛肉丝爆炒，迅速划开。

• 6.迅速起锅备用。

• 7.锅里剩底油，下大蒜末，姜末爆香。

• 8.先倒入洋葱丝，青椒丝 。加点盐，翻炒，然后倒入牛肉丝，翻炒一下，加点鸡精，迅速起锅。

• 9.装盆。