腊肉焖竹笋干的做法

• 1.笋干热水泡发20分钟

• 2.腊肉热水煮10分钟，为了去除表明的烟熏味

• 3.腊肉煮好切块

• 4.拿高压锅放水，水高过腊肉一点就好

• 5.准备好的辣椒，姜切片，蒜去皮

• 6.放高压锅和腊肉一起煮开

• 7.笋干改刀切段，这样吃的时候方便

• 8.腊肉煮开了，把切好的笋干铺在上面即可，不需要翻炒，

• 9.盖上锅盖，大火煮到高压锅冒热气，改小火焖煮10到15分钟，因为腊肉熏干程度不同，煮的时间靠自己把握，

• 10.等高压锅自然放气，开火加上酱油，鸡精，五香粉，山胡椒油，调味，煮2到3分钟就可以了！

• 11.起锅装盘就可以了，家里有葱可以放些葱花，我家人不喜欢所以没放