咸肉粽子的做法

• 1.糯米提前六小时泡水待用（因为现在天气热，以前我都泡一夜）

• 2.干香菇提前用温水泡发待用

• 3.五花肉切小片，用半勺蚝油

• 4.一勺料酒，两勺酱油

• 5.干香菇切丁，跟肉馅一起搅拌均匀，腌上两个小时入味，待用

• 6.粽叶用热水煮三分钟，丟粽绳进锅一起泡

• 7.煮好的粽叶用清水洗净备用

• 8.取两片大小一样的粽叶，打成漏斗状

• 9.先加少许糯米进去，再加适量腌好的馅

• 10.再加适量糯米轻轻压平

• 11.剩余的粽叶往前压过去

• 12.再用两个拇指压形状

• 13.再往人的方向折过来

• 14.绑上粽绳

• 15.把多余出来的粽叶剪掉

• 16.全部包好的粽子

• 17.锅中加适量清水，放上蒸屉，放入粽子

• 18.大火煮开，上气后，转小火慢煮一个小时，关火闷半个小时再开锅

• 19.煮熟的粽子，待稍凉即可开吃

• 20.成品图