干煸茄子的做法

• 1.将茄子洗净，切成长4cm的块

• 2.蒜切片，葱切成葱花。

• 3.锅烧热，放入茄子小火慢煸

• 4.将茄子煸熟煸透，盛出

• 5.锅中加少量油，放入蒜炒香

• 6.放入煸好的茄子，加盐，鸡精，葱花，炒香，出锅装入盘中即可。