用料：
- 絲瓜 300克
- 水豆腐 半塊
- 笋干
小贴士：
注意事項:1.水不要加太多,豆腐煮時也會出水分.2.絲瓜皮不用刨的太清爽,要留一點,所以要用刷子刷干淨.留點皮可以保持絲瓜的形狀,也是身體所需要的綠色纖維.3.豆腐最好買新鮮的板豆腐.
做法：
- 1. 材料實圖.
- 2. 絲瓜用刷清洗,再刨皮.
- 3. 絲瓜刨皮,笋干折開沖洗去鹽粉.
- 4. 絲瓜滾刀切,笋干切粒.
- 5. 準備好材料.
- 6. 熱锅,入油.
- 7. 熟油,爆炒笋干粒.
- 8. 入絲瓜塊翻炒,加小小水,改中火翻炒.
- 9. 拿起水豆腐,用刀小心切塊.
- 10. 放入豆腐,輕輕翻炒一下.上蓋,煮1-2分鍾.
- 11. 開蓋,翻炒一下,盛起.