1.猪肉洗净冷水下锅,放入姜片料酒
2.大火焯去血沫
3.准备好干辣椒,冰糖,八角,桂皮,白豆蔻,草果,香叶
4.辣腐乳加入米酒捣茸
5.沙锅内放入姜片,香葱
6.放入清水,猪肉,红烧酱油,蚝油,各种香料,冰糖,米酒豆腐乳,盐
7.大火烧开后转小火煮一个半小时,然后关过浸泡两个小时
8.西兰花焯水摆盘放入卤好的卤肉
9.取卤刚才卤肉的卤汁大火烧开加入水淀粉勾欠淋入卤肉上
10.换个角头来一张
11.再来一张
放入腐乳会让卤肉更香,关火后泡两个小时卤水更入味
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