雪里蕻炖豆腐的做法

• 1.腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。

• 2.泡完后冲洗几遍，控干水分，切小段备用。

• 3.豆腐切小块，备用。

• 4.肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

• 5.葱姜蒜切片。

• 6.锅中放油，滑炒肉片至熟，加入葱姜蒜煸炒。

• 7.加雪里蕻，继续煸炒。

• 8.放入豆腐块，加入热水没过食材炖煮。煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料，味道就很鲜美。

• 9.盛至汤碗中。咸鲜可口。