腌雪里蕻的做法

• 1.雪里蕻去掉老叶黄叶阳台晒一天至叶子发蔫

• 2.洗净控干水分

• 3.辣椒切丝姜切片

• 4.控干水分的雪里蕻中撒上盐依次拌均

• 5.加入辣椒姜片腌制一晚上出汁

• 6.然后把雪里蕻一颗颗捆好

• 7.依次放入容器中码好，放上辣椒和姜片，倒入白酒和腌制出来剩余的盐水装罐

• 8.最后盖上盖子密封发酵20天即可。