野蘑菇炖鸡的做法

• 1.让卖鸡的直接剁成块了，野蘑菇(朋友送的正宗东北野蘑菇)

• 2.锅里放冷水直接把鸡块放入，烧开撇出浮沫煮止血水出完

• 3.捞出用清水冲洗干净淋干水分备用

• 4.野蘑菇用温开水提前浸泡一小时左右

• 5.择去杂质反复清洗干净

• 6.葱切寸段，姜切片，干辣椒切段，红枣，枸杞洗净

• 7.锅里放油烧热放入八角，花椒，干辣椒，葱，姜小火煸炒出香味

• 8.放入鸡肉改大火翻炒出水分

• 9.放入泡好的蘑菇翻匀，加入适量白糖，料酒，老抽，翻匀。

• 10.加入适量清水，放入红枣，枸杞子烧开煮十分钟

• 11.盖上盖子改中小火炖四十分钟左右

• 12.放入适量盐翻匀即可出锅了

• 13.盛入汤碗里即可