梅花饼的做法

• 1.将酵母，白糖，精盐放入面粉中。

• 2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。

• 3.将豆沙馅放在案板上，搓成长条，切成段，装入盘中待用。

• 4.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

• 5.将豆沙馅放入面皮中。

• 6.将豆沙馅包好，压扁，用刀切开，将切开的段，用手拧成180度，成梅花型。

• 7.将拧好的梅花饼，放入蒸锅中。

• 8.大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。