杏仁肉松小土司的做法

• 1.面包原材料还是按照先液体后粉类顺序，发孝粉放最上面，糖盐对角放，全部放入面包机桶内。

• 2.启动揉面功能，大概45分钟，揉出能出膜状态。揉面时要开盖操作！

• 3.将揉好的面团儿，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

• 4.第二天拿出回温正常发酵，发酵至2.5倍大。

• 5.将发酵好的面团揉均排气，分成八份盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 6.取一个面团儿，擀成牛舌状。

• 7.涂抹沙拉酱，放上适量的肉松。

• 8.由上至下轻轻卷起。

• 9.收口朝下全部放入模具，入烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度与温度，发酵40分钟！

• 10.发酵到原来的2.5倍大，表面刷鸡蛋液再撒上杏仁，烤箱提前预热，180度烤二十分钟。

• 11.时间到出炉，晾凉脱模。

• 12.成品图。

• 13.撕开后肉松满满，柔软至极。