番茄蘑菇汤的做法

• 1.蘑菇洗净后，撕开成小片

• 2.鸡蛋打入碗中，加入料酒划散成蛋液

• 3.番茄洗净，切去蒂，再切成小块备用

• 4.香葱摘洗干净后切成葱花

• 5.起锅放入猪油

• 6.加入番茄，翻炒至变软

• 7.加入盐，炒匀入味

• 8.加入蘑菇，炒至变软

• 9.加入适量清水，大火烧开

• 10.转小火，靠周边不沸腾的地方淋入蛋液

• 11.调入胡椒粉和味精

• 12.拌匀至沸腾，即可出锅

• 13.装碗后撒入葱花，即可食用