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醬爆蒜苗肉絲
健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
己爆肉絲 | |
紅椒 | 豆瓣醬 |
醬爆蒜苗肉絲的做法
![醬爆蒜苗肉絲的做法图解1]()
1.取出肉絲,蒜苗洗淨切段,尖椒切絲.取半湯匙豆瓣醬.
![醬爆蒜苗肉絲的做法图解2]()
2.熱锅,入油,爆香紅椒絲和豆瓣醬.
![醬爆蒜苗肉絲的做法图解3]()
3.倒入蒜苗段,大火翻炒均勻,加入約大半飯碗熱水.
![醬爆蒜苗肉絲的做法图解4]()
4.上盖,改中火煮3分鍾.
![醬爆蒜苗肉絲的做法图解5]()
5.開蓋,翻炒,加入肉絲, 大火翻炒收水.
![醬爆蒜苗肉絲的做法图解6]()
6.出香,盛起.
小贴士
1.蒜苗一定要煮熟點,才香甜.2.100克己爆肉絲:放入1湯匙生抽,半湯匙酒,1茶匙糖,半茶匙白醋,1湯匙生粉.拌勻,腌30分鐘,熱油爆熟,涼后,盖好,存放雪柜備用.3.由於爆肉時,用油較多點,通常炒菜時比預量要少一點.
醬爆蒜苗肉絲的家常做法
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