鲶鱼焖豆腐

鲶鱼焖豆腐
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鲶鱼:开胃
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鲶鱼焖豆腐的做法

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解1

    1.备鲶鱼一条。

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解2

    2.备好豆腐,切薄片,姜切片,葱切段。八角一个备用。

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解3

    3.备炒锅,添加适量清水,焯下水,下鲶鱼,(说实话这鱼在锅里很活着呐,不忍心用刀剁,开水焯下喽)其实不用焯水。

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解4

    4.剁块,再次下锅,倒料酒,醋,姜,蒜整着不用切,葱段放锅里。大火烧开,改小火炖。

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解5

    5.大约炖了20多分钟。汁明显收了很多。

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解6

    6.该下豆腐块喽,加盐,下豆腐块继续焖~~几分钟后,关火。

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解7

    7.出锅。盛盘子里。撒上香菜叶,淋上几点香油既可食用!既可食用!

  • 鲶鱼焖豆腐的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

鱼下锅以后,大火烧开几分钟再转小火炖,
下入豆腐盖上锅盖焖一会再出锅。
蒜没拍照,直接放锅了。

本菜谱由倍儿奶奶上传

鲶鱼焖豆腐的家常做法

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