酸奶:活血化瘀
黄油:活血化瘀
归经阁芝麻丸 | |
淡奶油 | 白糖(加入淡奶油中) |
吉利丁片 | 奥利奥饼干碎 |
装饰材料: | |
淡奶油 | 白糖(加入淡奶油中) |
巧克力酱 |
1.准备好材料
2.吉利丁片用凉水泡软备用,黄油隔水融化备用
3.把奥利奥饼干碎用料理机打成末,加入黄油搅拌均匀
4.再倒入6寸蛋糕模具中压实,放入冰箱冷藏备用
5.把芝麻丸、牛奶、白糖放入料理机中打成泥,倒入奶锅中,加入泡发的吉利丁片,记得要挤干水分再加入
6.放至炉上小火加热至吉利丁片融化,晾凉备用
7.把晾凉的芝麻泥加入酸奶中
8.搅拌均匀备用
9.淡奶加加入白糖,用电动打蛋器打发至明显有纹路,还能流动的状态即可
10.把打发好的淡奶油加入芝麻泥中
11.翻拌均匀
12.再从冰箱取出模具,把拌匀的慕斯糊倒入模具中
13.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时,有时间的话最好是冷藏过夜
14.取出已经凝固的慕斯蛋糕,底部用杯子垫上,再用吹风机对着模具四周吹一吹
15.模具会慢慢的往下脱落,底部用锯齿刀轻轻一划就脱模了
16.淡奶油加白糖打发至裱花状态
17.裱花袋加入中号圆形裱花嘴,再把淡奶油装入
18.小心的挤在慕斯蛋糕上
19.再用巧克力酱做装饰即可
20.成品图
21.图二
22.图三