清炖菜鸽的做法

做法：

• 1. 将药材剪碎，白姜拍扁，洗去药材浮灰，浸泡在炖钵中。
• 2. 菜鸽洗净，剁去脚爪和屁股。
• 3. 处理好的菜鸽放入药材中浸泡2小时。
• 4. 浸泡好的菜鸽连同炖钵放入高压锅，高压锅里放入足够的水。
• 5. 大火烧开，上汽后改中火炖25分钟关火。
• 6. 高压锅减压后取出即可。