清炖菜鸽的做法

• 1.将药材剪碎，白姜拍扁，洗去药材浮灰，浸泡在炖钵中。

• 2.菜鸽洗净，剁去脚爪和屁股。

• 3.处理好的菜鸽放入药材中浸泡2小时。

• 4.浸泡好的菜鸽连同炖钵放入高压锅，高压锅里放入足够的水。

• 5.大火烧开，上汽后改中火炖25分钟关火。

• 6.高压锅减压后取出即可。