软式甜面包的做法

• 1.将盆中放入中种的粉类，再将酵母溶解到牛奶里，揉成面团

• 2.放入冰箱里冷藏发酵12小时以上，体积约用来的两倍

• 3.将碗里放入鸡蛋液，奶粉，白糖混合均匀

• 4.再将发酵好的面粉撕小块，再加入低筋面粉混合成面团

• 5.将面团揉出粗糙薄膜加入黄油，再揉成手套膜

• 6.再温暖处！发酵1小时左右，体积1～2倍大

• 7.分成5等份，松弛15分钟

• 8.将松弛好的面团揉成一个个圆的，放入烤盘。放入烤箱发酵 ，上层放面团，下层放热水，发酵40分钟。再将发酵好的面团唰上蛋液，再撒上芝麻，烤箱165度烤20分钟左右即可

• 9.烤好的面包放凉装盘即可