炝拌芹菜的做法

• 1.芹菜去掉叶子，洗干净，斜切成片。

• 2.把芹菜放入开水锅里焯烫一下。

• 3.烫熟的芹菜放入冰水里过凉。

• 4.把芹菜捞出控干水份，放入大一点的盆中，把洋葱切成丝放进去。

• 5.挤入蒜泥，放入小米椒段，葱段。

• 6.放入盐，鸡精，蚝油，香醋。

• 7.锅里烧热油。

• 8.把烧热的油淋到芹菜里，最好是淋到蒜上，这样蒜香味就激出来了。

• 9.用筷子搅拌均匀。

• 10.装盘就可以吃了。