用料：
- 大白菜
- 小河虾
- 植物油
- 蚝油
- 盐
- 葱
- 姜
- 蒜
小贴士：
小河虾一次可以多买一点。。。回来用流动的水好好的清洗干净。。但要小心。。（最好用个勺子一类的工具来洗。。用手的话扎到会很痛。。） 洗干净之后把水控干。。。锅里下油大概五六成热的时候下上十来颗花椒然后把小河虾放进去。。（小心油溅到身上。。一定要注意安全！） 可以把小河虾炸的干一点。。。炸过的小虾沥干油。。晾干。。放到保鲜袋里。。放进冰箱的冷冻层。。。每次做汤或炒青菜的时候可以放一点。。这样即好保存也能很好的保留味道。。
做法：
- 1. 其实材料很简单。
- 2. 这个是经过油炸的小河虾。
- 3. 切葱姜蒜。。。量差不多就行。。。别太多了也别太少就成。。。随意些。
- 4. 大白菜切成块。。其实切什么形状都可以啦。。反正我觉得切块比较方便。。嘿嘿。。本人比较懒。
- 5. 油热五成左右。。下葱姜蒜。。炒香。
- 6. 主角来喽。。。先把白菜炒的软一点儿。。。然后把小河虾放进去。。。不要太多。。平时咱们喝汤的那种头大一点的汤勺放三四勺虾米就行了。。。等到有些汤的时候放些蚝油。
- 7. 不用加水。。。白菜的含水量很足。。烧到白菜软软的时候就可以啦。。。关火。。放盐。。（盐的量按平时做菜的量去放就可以啦）哈哈。。。大功告成啦。。上桌。