姜葱爆花蛤的做法

• 1.花蛤用清水泡一晚，使其吐出泥沙。

• 2.姜和葱白切丝备用。

• 3.锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将花蛤倒入，等贝壳张开之后捞起沥干水。

• 4.坐锅热油，加入姜丝和葱白爆香。

• 5.加入花蛤翻炒，入盐、糖、料酒调味
  翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。

• 6.装盘。