清煮剥皮鱼的做法

做法：

• 1. 先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。
• 2. 姜切丝，葱洗净切段。
• 3. 锅里热油，加入姜丝炒香。
• 4. 下入剥皮鱼煎。
• 5. 煎至两面肉都变白。
• 6. 加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。
• 7. 烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。