清煮剥皮鱼的做法

• 1.先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

• 2.姜切丝，葱洗净切段。

• 3.锅里热油，加入姜丝炒香。

• 4.下入剥皮鱼煎。

• 5.煎至两面肉都变白。

• 6.加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。

• 7.烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。