自制黑米茶的做法

• 1.先将黑米清洗好
  

• 2.市面有免洗款的，一般清洗2-3次，天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已，对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

• 3.将清洗好的黑米放置控干水。

• 4.放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。

• 5.转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。

• 6.最后把炒好的黑米装入密封盒保存。