黑巧克力的做法

• 1.材料称重。

• 2.放干净无水无油的盆里。放在蒸锅里隔水融化。

• 3.火开小一点，小心不要让水进入碗中。融化后的样子。多搅拌一会儿，让蜂蜜和巧克力水乳相融。可以用糖粉代替蜂蜜，但是，糖粉是很难溶于巧克力。搅拌的时间要更长。我偷懒才用蜂蜜代替。

• 4.把巧克力溶液缓缓倒入模具中。全部倒完后放冰箱冷藏。

• 5.一小时后冷冻完毕拿出来脱模。硅胶膜很容易脱。从下往上按出来就行。

• 6.成品