排骨:补肾
1.红菇放在凉水中浸泡一会,用小牙刷把红菇里外都刷干净
2.排骨洗干净
3.放在凉水中冒血水,水中加入葱两段,姜两片,湿花椒粒
4.水开取出排骨晾凉
5.泡发了一夜的红菇
6.将排骨和红菇一起放入高压锅中,加入泡发红菇的水,放入剩下的姜片,葱段和干辣椒
7.按煲汤软糯键
8.碗中放入少量盐,胡椒粉和香菜叶
9.高压锅放气,盛入碗中
一定要凉水冒血水。肉晾凉放入高压锅中,加入泡红菇的水。
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