冲菜的做法

• 1.准备嫩青菜一小把。

• 2.摘去菜根与老菜叶。

• 3.用清水洗净，菜刀切一寸长的段。

• 4.热锅大火放适量清水，等水烧开后放少许熟油。

• 5.再放入切好的青菜。

• 6.进开水里氽一下就行了，再放适量的盐和鸡精还有几滴食用白醋，马上装盘出锅。

• 7.出锅后马上用一盘子盖好，等到吃时再打开。