牛奶杏仁糊的做法

• 1.把南北杏称出份量。

• 2.用40度左右温水浸泡15分钟。

• 3.把皮剥掉，用水洗干净（这是个细活，剥得手累）

• 4.把剥好的杏仁放入料理机，加水200g。

• 5.料理机快键打10分钟成糊。

• 6.把糊倒入奶锅，加入纯牛奶和水各200g，搅拌均匀。

• 7.放煤气灶上开大火，倒入砂糖煮开煮溶。

• 8.准备好粘米粉。

• 9.加入一点水把米粉兑开。

• 10.当砂糖完全溶化后慢慢加入米粉水，边加边搅拌，以防结块，全部倒入后大火煮开即可关火。

• 11.用碗盛出，趁热饮用会更香。