沙锅鱼头煲的做法

• 1.鱼头洗干净放盐和少许料酒盐20-30分钟。

• 2.所以配菜洗干净备用。

• 3.油烧热后放姜片爆香，然后把鱼头放进略煎，倒点酒加水煮开。

• 4.白菜撕成小块铺在沙锅上，开火预热沙锅。

• 5.葱，香菜切成末备用。

• 6.把鱼头连汤一起倒在沙锅里，加入豆腐泡一起煮开10分钟左右。

• 7.最后加入金针菇，下盐和少许胡椒粉调味，熄火前加入葱花和香菜末，淋点麻油即可。

• 8.热呼呼的鱼头煲就做好了。